您有正確食用醬油么？

醬油是我們平時最常見的調味料之一了，對于醬油的食用問題其實很多人都說自己會使用，這都是不需要教的，但是真的是這樣么？關于醬油的食用問題香蔥油廠家還是來為大家講講吧。
　　醬油在生產、貯存、運輸和銷售等過程中，因衛生條件不良而造成污染在所難免，甚至會混入腸道污染病致病菌。而它檢測時，對微生物指標的要求又比較低，所以，一瓶合格的醬油中帶有少量細菌，也不是什么新鮮事。
　　有實驗表明，痢疾桿菌可在醬油中生存2天，副傷寒桿菌、沙門氏菌、致病性大腸桿菌能生存23天，傷寒桿菌可生存29天。還有研究發現，醬油中有一種嗜鹽菌，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜鹽菌的醬油，可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者還會脫水、休克，甚至危及生命。雖然這種情況比較少見，但為了平安著想，醬油最好還是熟吃，加熱后一般都能將這些細菌殺死。
　　所以愛吃涼拌菜的朋友，最好選擇佐餐醬油。這種醬油微生物指標比烹調醬油要求嚴格。國家規范規定，用于佐餐涼拌的醬油每毫升檢出的菌落總數不能大于3萬個，即使生吃，也不會危害健康。
　　聽了小編的介紹是不是覺得原來食用醬油也是那么有講究的一件事情啊，平時就要注意嘍。